Parlez-lui de sa Picardie natale et des secrets du gâteau battu, elle en rougira d’émotion! Seconde Laurent et apporte une touche féminine au restaurant.
Laurent
Incollable sur Spirou et Durango, mon associé et alter ego, responsable de salle.
Paul
Aime le rugby. Consacre une partie de ses loisirs à la réalisation de sa musique et à trois séances de musculation par semaine. Mon bras droit en cuisine. Fidèle depuis cinq ans.
Nicolas, Pascal Guillaumin et Jérémy
Mamadou
Roi de la plonge, il associe élégance et gentillesse.
Nicolas
Le plus rapide de la cuisine, et mordu de fêtes. S’occupe de la pâtisserie et chapeaute les apprentis.
Jérémy et Léo L’un est musicien, l’autre footballeur. Mes deux apprentis cuisiniers.
19, Avenue de la Motte-Picquet
75007 Paris
Tél. : 01 45 55 40 38
Fermé le samedi midi, le dimanche, le lundi midi et les 1er et 3ème samedis de chaque mois.
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