a la carte

Ouverture exceptionnelle les samedi 20 et 27 décembre au déjeuner et au dîner

Planche de charcuterie (N.Ritou, Marcillac la Croisille 19320) et fromages de la laiterie la Chapelle (Paris 75018) 28€

Croque de boudin noir maison, mesclun 16€

Foie gras de canard de Corrèze, chutney pommes-figues 24€ SG/SL

Terrine de lièvre au thym frais et genièvre 14€ SG/SL

Oursin, flan de potimarron et combawa 18€ SG

Pressé tiède de poireaux, ricotta aux châtaignes, crème de potimarron 16€ SG

Chou farci (recette de ma grand mère ‘ Franceline ‘) 28€

Noix de Saint-Jacques, panais, persillade de cresson 38€ SG

Confit de canard de Corrèze maison, purée de pommes de terre, ketchup de patate douce 28€ SG

Ravioles de courge butternut au Cantal, artichaut, sauce à la sauge 24€

Poule faisane en portefeuille, purée de céleri, sauce au café 38€ SG

Chèvre, vache et sélection de Tomme ( La Laiterie la Chapelle Paris XVIIIe ) 14€

Millefeuille à la vanille Bourbon de Madagascar, crème anglaise 14€

Soufflé au cédrat de Sicile et basilic (à commander au début du repas) 14€ SG

Tartelette pommes/coings aux noix franquette caramélisées 14€

Glaces et sorbets (3 boules) du Bac à glaces 12€

Une assiette de trois entrées :

Terrine du jour. Salade coleslaw aux champignons et raisins. Pressé de galette de sarrasin aux courges
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Crevettes sautées au curcuma, épinards et riz basmati

ou

Lasagne de butternut au Cantal, sauce à la sauge
ou

Onglet de bœuf, gratin de pommes de terre

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Fromage du jour
ou
Sorbet et compote du moment
ou

Clafoutis aux pommes et raisins (A commander au début du repas)