a la carte

Entrées

Planche de charcuterie (N.Ritou, Marcillac la Croisille 19320) et fromages de la laiterie la Chapelle (Paris 75018) 28€

Croque de boudin noir maison, mesclun 16€

Foie gras de canard de Corrèze, chutney pommes-gingembre 24€ SG/SL

Terrine de porc et veau aux baies roses, pesto d’orties 14€ SG/SL

Tempura de crevettes, sucrine grillée, artichaut et tomate Datterino 18€ SL

Pressé d’asperges vertes et blanches à l’ail des ours 16€ SG

Chou farci (recette de ma grand mère ‘ Franceline ‘) 30€

Daurade royale, tagliatelle aux courgettes, sauce au safran 32€

Confit de canard de Corrèze maison, purée de pommes de terre, ketchup de patate douce 30€ SG

Gnocchis de patate douce aux asperges 24€ SG

Joue de bœuf braisée, grenaille et carottes, jus à l’encre de seiche et feta 32€ SG

Chèvre, vache et sélection de Tomme ( La Laiterie la Chapelle Paris XVIIIe ) 14€

Millefeuille à la vanille Bourbon de Madagascar, crème anglaise 14€ avec des fraises 19€

Soufflé à la mandarine et citronnelle (à commander au début du repas) 14€ SG

Crème caramel de crêpes et poire, sorbet poire 14€

Glaces et sorbets (3 boules) du Bac à glaces 12€

Une assiette de trois entrées :

Terrine du jour. Salade de boulgour, asperges et feta. Houmous au tarama et gambas rôtie
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Daurade Royale, tagliatelles et courgettes, sauce safran

ou

Gnocchis de patates douces aux asperges et ail ds ours
ou

Joue de bœuf braisée, purée de pommes de terre et feta

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Fromage du jour
ou
Sorbet et compote du moment
ou

Meringue, crème vanille et fraises confites