a la carte


Entrées

Planche de charcuterie (N.Ritou, Marcillac la Croisille 19320) et fromages de la laiterie la Chapelle (Paris 75018) 28€

Crêpes croustillantes de sarrasin au boudin noir maison 16€

Foie gras de canard de Corrèze, chutney pommes-badiane 24€ SG/SL

Terrine de veau aux abricots et noisettes, pickles de légumes 14€ SG/SL

Thon rouge de Méditerranée snacké, haricots verts, condiment béarnaise 18€ SG

Soupe froide de tomates, tempura de langoustine, pralin de tournesol 16€


Plats

Chou farci (recette de ma grand mère ‘ Franceline ‘) 28€

Dos de merlu, fenouil à l’orange, sauce ravigote 32€ SG

Confit de canard de Corrèze maison, purée de pommes de terre, ketchup de patate douce 28€ SG

Pois cassés, ratatouille, œuf bio poché, crème de feta 24€ SG

Côte de veau “Limousine”, jus au vinaigre de framboise, purée de pommes de terre 38€ SG

Travers de porc braisés, légumes rôtis, pommes de terre de Noirmoutier 30€ SG/SL


Desserts et Fromages

Chèvre, vache et sélection de Tomme ( La Laiterie la Chapelle Paris XVIIIe ) 14€  

Millefeuille à la vanille Bourbon de Madagascar, crème anglaise 14€  

Soufflé aux citron jaune bio et verveine citron (en pré-commande) 14€ SG

Pavlova, citron vert et cassis, chantilly aux fleurs 14€ SG

Glaces et sorbets (3 boules) du Bac à glaces 12€


Menu du déjeuner

Entrée, plat et dessert : 33 €

Entrée - Plat ou Plat - Dessert : 27 €

 

Une assiette de trois entrées :


Terrine du jour. Salade de pois chiches, carotte, raisins, chou blanc et curcuma. Oeuf mollet sauce soja
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Merlu, fenouil à l’orange, sauce ravigote

ou

Pois cassés, ratatouille, œuf bio poché et crème de feta
ou


Travers de porc braisés, légumes rôtis et purée de pommes de terre

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Fromage du jour
ou
Sorbet et compote du moment
ou

Fontainebleau au citron