a la carte
Entrées
Planche de charcuterie (N.Ritou, Marcillac la Croisille 19320) et fromages de la laiterie la Chapelle (Paris 75018) 28€
Crêpes croustillantes de sarrasin au boudin noir maison 16€
Foie gras de canard de Corrèze, chutney pommes-badiane 24€ SG/SL
Terrine de veau aux abricots et noisettes, pickles de légumes 14€ SG/SL
Thon rouge de Méditerranée snacké, haricots verts, condiment béarnaise 18€ SG
Soupe froide de tomates, tempura de langoustine, pralin de tournesol 16€
Plats
Chou farci (recette de ma grand mère ‘ Franceline ‘) 28€
Dos de merlu, fenouil à l’orange, sauce ravigote 32€ SG
Confit de canard de Corrèze maison, purée de pommes de terre, ketchup de patate douce 28€ SG
Pois cassés, ratatouille, œuf bio poché, crème de feta 24€ SG
Côte de veau “Limousine”, jus au vinaigre de framboise, purée de pommes de terre 38€ SG
Travers de porc braisés, légumes rôtis, pommes de terre de Noirmoutier 30€ SG/SL
Desserts et Fromages
Chèvre, vache et sélection de Tomme ( La Laiterie la Chapelle Paris XVIIIe ) 14€
Millefeuille à la vanille Bourbon de Madagascar, crème anglaise 14€
Soufflé aux citron jaune bio et verveine citron (en pré-commande) 14€ SG
Pavlova, citron vert et cassis, chantilly aux fleurs 14€ SG
Glaces et sorbets (3 boules) du Bac à glaces 12€
Menu du déjeuner
Entrée, plat et dessert : 33 €
Entrée - Plat ou Plat - Dessert : 27 €
Une assiette de trois entrées :
Terrine du jour. Salade de pois chiches, carotte, raisins, chou blanc et curcuma. Oeuf mollet sauce soja
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Merlu, fenouil à l’orange, sauce ravigote
ou
Pois cassés, ratatouille, œuf bio poché et crème de feta
ou
Travers de porc braisés, légumes rôtis et purée de pommes de terre
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Fromage du jour
ou
Sorbet et compote du moment
ou
Fontainebleau au citron