a la carte

Entrées

Planche de charcuterie (N.Ritou, Marcillac la Croisille 19320) et fromages de la laiterie la Chapelle (Paris 75018) 28€

Croque de boudin noir maison, mesclun 16€

Foie gras de canard de Corrèze, chutney pommes-gingembre 24€ SG/SL

Terrine de lapin aux olives de Kalamata et marjolaine 14€ SG/SL

Rouleau de printemps, homard bleu au shiso et asperges sauvages 18€ SL/SG

Oeuf bio poché, asperges vertes, shiitake, sauce au savagnin 16€ SG

Chou farci (recette de ma grand mère ‘ Franceline ‘) 30€

Lieu jaune, pak choï, purée de carottes, sauce à l’ail et aux amandes 32€

Confit de canard de Corrèze maison, purée de pommes de terre, ketchup de patate douce 30€ SG

Aubergine, bolognaise de champignons, petits pois et crème de feta 24€ SG

Roulade de poulet fermier, gâteau de pommes de terre à la tomme fraiche, asperges, jus de jambalaya 32€ SG

Chèvre, vache et sélection de Tomme ( La Laiterie la Chapelle Paris XVIIIe ) 14€

Millefeuille à la vanille Bourbon de Madagascar, crème anglaise 14€ avec des fraises 19€

Soufflé au citron jaune et basilic (à commander au début du repas) 14€ SG

Mousse chocolat blanc à la rose de Damas, sorbet et fraises confites 14€ SG

Glaces et sorbets (3 boules) du Bac à glaces 12€

Une assiette de trois entrées :

Terrine du jour. Champignons à la grecque. Cheesecake de petits pois
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Lieu jaune, fenouil, sauce à l’ail et aux amandes

Aubergine, bolognaise de champignons et feta
ou
Ailerons de poulet farcis, sauce soja/sésame

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Fromage du jour
ou
Sorbet et compote du moment
ou

Crème renversée aux crêpes et poire au caramel