a la carte

Ouverture exceptionnelle les samedi 20 (diner) et 27 décembre au déjeuner et au dîner

Planche de charcuterie (N.Ritou, Marcillac la Croisille 19320) et fromages de la laiterie la Chapelle (Paris 75018) 28€

Croque de boudin noir maison, mesclun 16€

Foie gras de canard de Corrèze, chutney pommes-figues 24€ SG/SL

Terrine de sanglier au thym 14€ SG/SL

Salade d’artichaut et avocat Corse, vinaigrette aux agrumes 16€ SG

Beignet de tapioca, saumon d’Écosse fumé maison, crème de raifort 18€ SG

Chou farci (recette de ma grand mère ‘ Franceline ‘) 28€

Noix de Saint-Jacques, shiitakés et topinambours, beurre de truffes 38€ SG

Confit de canard de Corrèze maison, purée de pommes de terre, ketchup de patate douce 28€ SG

Gnocchis de patate douce, épinards et cresson 24€

Oreiller de la Belle Aurore, jus de gibier, endive meunière 38€

Chèvre, vache et sélection de Tomme ( La Laiterie la Chapelle Paris XVIIIe ) 14€

Millefeuille à la vanille Bourbon de Madagascar, crème anglaise 14€

Soufflé au citron bergamote et gingembre (à commander au début du repas) 14€ SG

Financier au sarrasin, sucre d’érable, poire Williams, glace vanille 14€

Glaces et sorbets (3 boules) du Bac à glaces 12€

Une assiette de trois entrées :

Terrine du jour. Cheesecake de betterave au cumin. Salade de céleri au saumon fumé
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Pavé de merlu, julienne de légumes d’hiver, sauce au curry

ou

Gnocchis de patate douce, épinards et cresson
ou

Confit de canard, purée de pommes de terre

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Fromage du jour
ou
Sorbet et compote du moment
ou

Mousse mascarpone aux poires