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Entrées

Planche de charcuterie (N.Ritou, Marcillac la Croisille 19320) et fromages de la laiterie la Chapelle (Paris 75018) 28€

Croque de boudin noir maison, mesclun 16€

Foie gras de canard de Corrèze, chutney pommes-gingembre 24€ SG/SL

Terrine de canard à l’ail des ours 14€ SG/SL

Tartare de haddock et petits pois au raifort 18€ SG/SL

Asperges vertes balai, houmous de lentilles, vinaigrette aux truffes noires 16€ SG/SL

Chou farci (recette de ma grand mère ‘ Franceline ‘) 30€

Truite de mer, pois cassés, tuile de sarrasin, beurre de ciboulette 32€ SG

Confit de canard de Corrèze maison, purée de pommes de terre, ketchup de patate douce 30€ SG

Lasagnes d’asperges blanches aux champignons, épinards et feta 24€

Plat de côte braisé, pleurotes de la citadelle de Verdun, muhammara 32€ SG/SL

Chèvre, vache et sélection de Tomme ( La Laiterie la Chapelle Paris XVIIIe ) 14€

Millefeuille à la vanille Bourbon de Madagascar, crème anglaise 14€

Soufflé à la mandarine et citronnelle (à commander au début du repas) 14€ SG

Tartelette de croustillante aux fraises, crème à l’estragon, sorbet fraise 14€

Glaces et sorbets (3 boules) du Bac à glaces 12€

Une assiette de trois entrées :

Terrine du jour. Salade de carotte et haricots de Soissons au citron. Pressé de poireau
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Filet de truite de mer, pois cassés et beurre de ciboulette

ou

Lasagnes d’asperges blanches aux champignons, épinards et feta
ou

Saucisse au couteau maison, purée de pommes de terre

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Fromage du jour
ou
Sorbet et compote du moment
ou

Poire rôtie à la crème pistache (à commander au début du repas)