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Entrées

Planche de charcuterie (N.Ritou, Marcillac la Croisille 19320) et fromages de la laiterie la Chapelle (Paris 75018) 28€

Crêpes croustillantes de boudin noir maison 16€

Foie gras de canard de Corrèze, chutney pommes-citron noir d’Iran 24€ SG/SL

Terrine de canard aux abricots et noisettes 14€ SG/SL

Salade de langoustines et girolles, vinaigrette abricot/badiane 18€ SG

Asperges blanches et petits pois à l’ail des ours 16€ SG

Chou farci (recette de ma grand mère ‘ Franceline ‘) 28€

Lieu jaune poêlé, fenouil cru et fèves à la sarriette 32€ SG

Confit de canard de Corrèze maison, purée de pommes de terre, ketchup de patate douce 28€ SG

Champignons de Paris farcis au quinoa, épinards, crème de feta 24€ SG

Courgette, tomate et champignon farcis au veau et gratinés à la tomme fraiche 28€ SG

Paleron de bœuf braisé toute la nuit, asperges meunière, pickles de cerises 30€ SG

Chèvre, vache et sélection de Tomme ( La Laiterie la Chapelle Paris XVIIIe ) 14€

Millefeuille à la vanille Bourbon de Madagascar, crème anglaise 14€

Soufflé aux citron jaune bio et verveine citron (en pré-commande) 14€ SG

Fontainebleau aux fraises et rhubarbe aux sureaux 14€

Glaces et sorbets (3 boules) du Bac à glaces 12€

Une assiette de trois entrées :

Terrine du jour. Salade de boulgour, chou blanc, carotte et concombre. Flan de sarrasin aux épinards
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Lieu jaune poêlé, fenouil cru et fèves à la sarriette

ou

Champignons de Paris farcis au quinoa, épinards, sauce feta
ou

Paleron de bœuf braisé, asperges meunière et pickles de cerises

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Fromage du jour
ou
Sorbet et compote du moment
ou

Fontainebleau maison aux fraises